ウインナー パン 成形。 ウインナーパンの成形4種♪ どれが一番好き?

ある程度まとまったら、手で1つにまとめましょう。 その上にウインナー乗っける。 下にはあえてケチャップ入れました。

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油:小さじ1• 常温で40~60分間。 このまま濡れふきんをかけて20分程度暖かい場所において生地を発酵させ、(必要であれば)溶き卵(1個分)と牛乳(小さじ1)を混ぜ合わせたもの(これを「ドリュール」といいます)を刷毛で表面に塗り、焼きます。

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打ち粉をして、生地を麺棒で伸ばします。 自宅で手作りパンを一度はチャレンジしてみたいと思ったことはありませんか? 最近はホームベーカリーを購入して生地をこねる作業が楽になったこともありますが(でも我が家は持っていないので手ごねです)、生地はできたけれど、どうやって成形すればいいのだろう?と初めてパンを作る時も、いつもと違う形に作りたいという時に本やネットで調べることがありますよね。

溶き卵:一個分• ・生地を包む時に生地が乾燥して硬い場合は、手に水をサッとつけて作業します。 ここまでが共通の生地! こっからいろんなパンを作るよ~。 (生地を作る時に使用した溶き卵が半分程残ります。

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5分後に様子を見てまだ小さかったらさらに5分追加。 生地の手離れがよくなり、表面がきれいになったらOK! 10 表面がきれいになるように生地を丸める。

両端の生地を持ち上げてくっつけます。

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ホットケーキミックス:150g• 一回り小さいセルクルを使って生地を抜きます。

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